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COMO Shambhala佳肴美味秘密大曝光 |
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COMO酒店集团一直致力提供以保健、美食、文化、服务及设计集一身的优质旅游体验，旗下酒店更特设独家COMO Shambhala健康美食，为宾客带来意想不到的餐饮体验。现在，各美食爱好者除了可于COMO集团旗下位于多国的酒店享用COMO Shambhala美食外，更可安座家中享受COMO Shambhala的佳肴，重现在COMO各地酒店的难忘体验，来一趟味觉之旅。
今年5月，COMO酒店集团首次推出专属食谱《The Pleasures of Eating Well: Nourishing Favourites from the COMO Shambhala Kitchen》，当中介绍了147款COMO Shambhala的经典独特菜式，邀请世界各地美食爱好者在家享受美食，以味蕾游走于加勒比海的阳光与海滩以及不丹宁静的山区之间。每款食谱都经过精心设计，务求令每位读者可于家中轻易自制COMO Shambhala的健康美食。
时装及酒店界著名企业家兼酒店创办人Christina Ong一直深信美食不仅能提供健康和活力，还能让人从中寻找到自信和乐趣。她更演变出一套自家煮食理念，为全球获奖无数的COMO酒店餐厅带来无数新灵感。一系列的COMO Shambhala美食以Christina创立的全方位健康服务品牌COMO Shambhala命名，并秉承该品牌的理念，以时令、简洁、可持续、味美可口及富营养为原则，提供既健康又有吸引力的食疗予宾客。
全新的食谱是由Christina和拥有超过10年入厨经验的COMO集团行政总厨携手合作完成，以健康、极具吸引力的饮食为基础，主张掌握高质食材的分量、种类及平衡，以避免过份集中于计算食物中的卡路里。食谱完美结合生和熟的食材，缔造出一系列的营养菜式。每道菜式不但美味，更有助补充丰富的营养和体力、有效平衡血糖及清理身体毒素。
COMO酒店以其对各地经典菜式的独特演绎闻名，而全新的食谱将收录多款各地酒店的菜式，包括泰国的淡水小龙虾柚子沙律，以及印尼的南瓜丹贝香浓咖喱等。此外，食谱亦会介绍由以各家COMO酒店所在地精选素材爲灵感的菜式，如薄切生牛肉伴氂牛芝士，配以来自COMO位于不丹的酒店附近之喜玛拉雅山脉、散发阵阵醉人清香的松茸。
食谱将一系列由健康果汁、生机沙律至奢华料理分门别类，每款菜式的食谱更加入简单易明的营养价值参考资料，方便读者根据个人喜好及合场等因素寻找心仪菜式。读者跟随食谱炮制美食的同时，亦不妨加入自己的创意，寻找自己专属的味道，即使在家中亦可享受COMO Shambhala健康美味佳肴，踏上一场味觉之旅。
COMO酒店集团营运总监Hansjoerg Meier表示：「我们十分高兴能为所有热爱COMO Shambhala佳肴的宾客推出首本食谱，令宾客可把COMO的招牌菜式以及在世界各地共13家COMO酒店的美好回忆带回家中，并再次品尝到各国包括不丹和特克斯和凯科斯群岛（Turks and Caicos Island）等地的味道。我们希望食谱能向每位读者展现COMO集团对烹饪及养生之道的热诚，亦期望将来能在COMO酒店与各位读者们亲身见面。」
《The Pleasures of Eating Well》现已于各大书店及Amazon.com有售。
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来源：COCO酒店集团 |
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