新西兰近期大力推广美食之旅，期望更多中国游客到访游玩之余，也能品尝当地别具特色的风味美食，享受源自新西兰纯净无污染水土的纯净美味，包括从海洋到陆地的健康无添加新西兰食材，如海鲜、天然牛羊肉等。

        记者从新西兰贸易发展局了解到，新西兰有十大纯净食材，包括羊肉、鹿肉、黑边鲍鱼、鲑鱼、绿贝、乳製品、葡萄、奇异果、生蚝，以及牛肉。而特色美食则包括：奶油蛋白酥、蛋白蛋糕、奶酪、芝士蛋糕、酸奶、猪肉、红薯、羔羊肉、香草羊肉、土产蜂蜜、咖啡、龙虾、布拉夫牡蛎、贻贝和扇贝等。其他著名料理还包括：新西兰皇后镇的Fergburger、毛利传统石头火锅、烟熏、刺身及鱼头等多种食法三文鱼、弥猴桃和树茄果等酿制成的果酒、果酱等。

        新西兰远离人口密集区，自然环境优美，海岸线绵长，水源清澈，拥有得天独厚的渔业开发优势。海鲜养殖尤其出名，200海里的专属经济区中生长着许多珍贵的海鲜，如帝王鲑和青口贝等。当中，帝王鲑是鲑鱼家族中体型最大的品种，拥有与众不同的肉质结构，腴美细腻的口感与卓越营养价值。由于帝王鲑对环境十分敏感，它适宜生长的水温范围非常有限，更要求水质清澈，营养丰富。因此帝王鲑的数量稀少，只占全球三文鱼总量的1%不到，价值不菲。新西兰清澈的冷海水为帝王鲑提供了绝佳的生活环境。同样的，青口贝生长在新西兰阳光充足且未经污染的纯净海域，肉质肥美、味道甜嫩，而且拥有鲜艳夺目的翡翠色外壳。

        海鲜之外，在新西兰，羊肉等于主食，得益于在高山地区的自由放牧，觅食当地草本植物和青草，无论是肉羊还是羔羊，都保有纯天然的美味，同样的多汁和口感滑嫩。即使是烹调手法简单至极的烤羊肉，也不会有任何的羊骚味。而新西兰牛肉同样在清新自然的环境中以天然放牧方式饲养，肉质口感比牛棚饲养的牛肉更有弹性和韧性，还有略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气。

         受益于中新两国自由贸易协定的签订，从2012年起，大部分新西兰水产类产品的进口降为零关税，中国已经成为新西兰最大的水产品出口目的国。2015年前三个季度，中国从新西兰进口水产品约14.8亿人民币，比2014年同期增加10%。其它新西兰出口至中国的食品类商品也实现了积极稳定的增长，如肉类（主要是牛羊肉）年出口额约10亿新西兰元（约合42亿人民币）；而水产每年保持10%以上的增长，出口额达到约4.5亿新西兰元（约合18.9亿人民币）；水果类则超过50%的年增长率，创下约2.6亿新西兰元（约合11亿人民币）。