在酒店内Traymore餐厅享用午餐，明亮而惬意的大厅环境会令桌上佳肴滋味更浓郁。而黄昏时分，餐厅会将餐桌延展至户外，营造更活跃的用餐氛围。餐厅开张后便迅速成为在迈阿密海滩享用当季海鲜名品的最佳地点——特色菜肴包括佛罗里达风味石蟹、基韦斯特粉虾等。Traymore不仅仅吸引游客们的到来，也成为了迈阿密饮食文化里不可分割的一部分。

      一顿丰富的宴飨开始前，桌上已摆放有精致的面包小食，供宾客浏览菜单时享用。菜单亮点包括Traymore标志性的烤大章鱼配橄榄、土豆及萨尔萨辣酱，广受欢迎且摆盘精致的烤全鱼，辅以柠檬、马郁兰及刺山柑作为调料，还有以肉质肥厚的海虾与软壳蟹作为原料的香浓海鲜汤。

      执行主厨Jonathan Lane以多年的烹饪经验，设计出多种前卫却又不失美式经典的菜谱。他出生于堪萨斯，在加入Metropolitan之前已在芝加哥、拉斯维加斯及纽约的各大餐厅中赢得广泛好评。

      “Traymore是典型的‘从农场到餐桌’类型的餐厅，我们在佛罗里达甚至整个美国境内搜寻最优质的鱼、肉及禽类作为食材，”主厨Lane说道，“我希望最大限度地突出我们的食材，这样当客人在品尝餐厅中每一份佳肴时，都能由衷地赞叹这些食物的美味与新鲜。”

      首席甜点师Emanuel Alves设计的甜点在迈阿密美食界一数二，如西番莲意式肉卷配芝麻脆饼，及甜美可口的芒果冰糕。除此之外，另一间池畔餐厅则更为悠闲自在，露天区域提供碳烤披萨及手工特制多汁汉堡、健康沙拉等自助餐饮，供宾客在在棕榈树和碧草环绕的美景中尽享悠然的时光。

杜松子酒酒吧体验

      Traymore Bar以其迷人性感的音乐与各式特制饮料，迅速地融入了迈阿密海滩精彩纷呈的夜生活之中。喜爱酒类饮料的宾客们不可错过这里的特饮，包括香槟、红酒、烈酒、啤酒及特色鸡尾酒——“柯林斯公园”与“1939”。“柯林斯公园”混合了死亡之门杜松子酒与圣日耳曼酒，并加以香草糖浆与西瓜汁调和。另一款鸡尾酒“1939”一直深受宾客喜爱，它是由Noilet杜松子酒，苦艾酒，葡萄柚汁，蜂蜜，薄荷和苏打水搭配调制而成的。Traymore Bar杜松子酒俱乐部的概念在迈阿密为首创，酒吧在现有艺术装饰灵感的基础上，由意大利知名室内设计师Paola Navone亲自对此进行重新改造。Traymore Bar坐落在繁忙的酒店大堂内，墙面以轻柔的粉色与淡绿色调为主。酒吧的杜松子酒俱乐部提供30余种手工现调杜松子酒。

      迈阿密海滩Metropolitan是COMO酒店集团在美国本土开设的首家酒店，其他两家城市酒店Metropolitan by COMO分别坐落于伦敦和曼谷。为庆祝新店开业，宾客可享受“新店开幕优惠”，即在2014年8月31日之前预定的宾客可享受每晚299美元起的城市套间。此外，宾客如在到达酒店前7天或以上预付基本费用，即可享受房费85折优惠。