mussaman牛肉咖喱

nahm餐厅

（君萃旅行网 报道） COMO酒店集团曼谷店Metropolitan by COMO泰餐厅nahm连续第三年获选“全球50佳餐厅”，2014年排名荣升至榜单第13位。

      自2010年9月开业以来，nahm泰餐厅即迅速在业内脱颖而出，以其标志性的高水准泰式菜肴，以及浓烈而细致的辛香风味，成为游客到访曼谷必选的热门餐厅之一。今年nahm“全球50佳餐厅”的排名较去年提高19个名次。这是继今年3月nahm荣膺“2014亚洲50佳餐厅”榜首之后，再次获得的业界认可。

      “全球50佳餐厅”亦被称为“餐饮界奥斯卡”，是英国《餐厅Restaurant》杂志组织的年度评选活动，由900多名厨师、评论家及美食家在全球范围甄选最佳餐厅。最佳餐厅的评选标准并无定式，在评委心目中简单却创意十足的美食体验完全可以媲美一顿倍受推崇的豪华大餐。

       nahm泰餐厅的成功，很大程度上源自澳籍主厨David Thompson对泰餐的努力钻研与丰富经验。经由几个世纪流传下来的传统泰式私房菜，由他烹饪后呈现出更为鲜明的风格。精确的细节把控，新鲜的当地食材以及传统的烹饪技法，使nahm的泰餐获得广泛认可。主厨David的代表作——咖喱珍珠鸡配红球姜及圣罗勒，融合酸与甜、辣与咸，表达了他向传统泰式菜肴的致敬，为宾客们创造极致的口感。主厨David也曾帮助曼谷nahm泰餐厅的前身——伦敦nahm泰餐厅成为第一家荣获米其林一星的泰式餐馆，这次获得的荣誉则是他一直以来成功的延续。

       餐厅环境同样是美食体验的重要组成部分。nahm的内饰设计承袭COMO酒店设计风格，由日本知名室内建筑师池渕孝一郎主持，以金褐色为主调，并有意保留石砖立柱的粗糙表面，不由得让人联想到暹罗古城Ayutthaya。餐厅的开放空间进而延展至泳池旁，在临水露台用餐，营造别样温情。另有私人单间可供多种场合使用。